Op station Leiden Centraal heeft NS donderdag 'LAB door Kiosk' geopend, een nieuwe testwinkel waarin innovatieve winkelconcepten worden uitgeprobeerd. De proeflocatie moet inzicht geven in hoe stationswinkels beter kunnen aansluiten op de wensen van reizigers.

In de winkel wat een doorontwikkeling is op de nieuwe Kiosk-stijl, experimenteert NS onder meer met volledig zelfscannen. Reizigers bestellen en betalen via zelfscanschermen, terwijl koffie digitaal besteld wordt en vervolgens door een medewerker wordt bereid. Ook wordt getest met zelfbedieningskoffie naast traditioneel bereide koffie.

Nieuwe technieken

Daarnaast onderzoekt NS duurzamere oplossingen, zoals tappunten voor frisdrank en water met smaak. Daarmee moeten PET-flessen en gekoelde opslag deels verdwijnen, wat energie en ruimte kan besparen.

Ook achter de schermen wordt getest. Zo worden bake-off producten centraal gebakken voor meerdere winkels op het station en onderzoekt NS technieken om apparatuur op afstand te monitoren en voorraadbeheer slimmer te organiseren.

De inzichten uit de proefwinkel moeten uiteindelijk gebruikt worden voor bestaande winkelconcepten zoals Kiosk, Julia’s en StationsHuiskamer. Volgens NS blijft de winkel zich de komende jaren voortdurend vernieuwen met nieuwe experimenten en innovaties.